Tem receita que parece ter sido feita para aqueles momentos em que a gente só quer deixar a casa com cheirinho de coisa boa e preparar um café bem gostoso. ☕💕
Pão de queijo tem esse poder. Ele lembra café na casa da vó, conversa na cozinha, mesa cheia e aqueles pequenos momentos que ficam guardados na memória.
E essa versão é ainda mais especial porque é daquelas receitas que não dão trabalho. Você coloca os ingredientes no liquidificador, prepara a massa, coloca nas forminhas e deixa o forno fazer o restante. Não precisa ficar modelando um por um e nem ter experiência na cozinha.
É uma receita perfeita para preparar no café da manhã, no café da tarde ou simplesmente naquele dia em que bate aquela vontade de comer um pãozinho de queijo quentinho.
Ingredientes
Para preparar esses pãezinhos de queijo, você vai precisar de:
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 2 copos e meio de polvilho azedo
- 80 ml de óleo
- 100 g de queijo parmesão
- 1 colher de chá rasa de sal
Para finalizar: reserve um pouquinho do queijo parmesão para colocar por cima antes de levar ao forno.
Modo de preparo
1. Prepare a massa
Comece colocando os ovos, o leite, o polvilho azedo, o óleo e os 100 g de queijo parmesão no liquidificador.
Bata tudo até formar uma massa homogênea. A textura fica parecida com a de uma vitamina de frutas bem grossa.
E não precisa se preocupar se a massa parecer mais líquida do que você imaginava. É justamente essa textura que permite colocar tudo diretamente nas forminhas.
2. Acerte o sal
Prove a massa e, se necessário, acrescente 1 colher de chá rasa de sal.
Esse pequeno detalhe faz diferença no sabor final, então vale a pena provar antes de levar ao forno.
3. Prepare as forminhas
A receita utiliza forminhas de alumínio descartáveis com capacidade de aproximadamente 50 ml.
Mesmo que a embalagem diga que não é necessário untar, a experiência apresentada na receita recomenda untar as laterais para evitar que os pãezinhos grudem.
4. Coloque a massa
Distribua a massa nas forminhas.
Aqui está uma das partes mais gostosas dessa receita: você não precisa modelar os pãezinhos. Basta colocar a massa nas forminhas e deixar que elas façam o formato.
Finalize colocando o queijo parmesão reservado por cima.
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5. Leve ao forno
Com o forno preaquecido, leve as forminhas para assar.
O tempo indicado na receita é de aproximadamente 25 minutos, mas pode variar de acordo com o forno. O ponto é quando os pãezinhos estiverem dourados e bem assados.
E aí começa aquela parte difícil: esperar esfriar um pouquinho enquanto a cozinha inteira fica perfumada com cheiro de pão de queijo. 😋
Quanto rende essa receita?
Utilizando as forminhas de 50 ml, a receita rende aproximadamente 21 unidades.
A quantidade pode variar conforme o tamanho das forminhas utilizadas.
Dicas para deixar o pãozinho de queijo ainda mais gostoso
Polvilho azedo ou doce?
Você pode usar polvilho azedo ou polvilho doce. A receita foi preparada com polvilho azedo, mas as duas opções são indicadas na fonte.
Posso trocar o óleo?
Pode sim. O óleo pode ser substituído por manteiga ou margarina.
Nesse caso, basta derreter e utilizar os mesmos 80 ml indicados na receita.
Preciso untar as forminhas?
É recomendado untar as laterais.
Embora algumas embalagens indiquem que não é necessário, a experiência relatada na receita mostra que os pãezinhos podem grudar se as formas não forem untadas.
É aquele pequeno cuidado que pode poupar trabalho depois.
Os pãezinhos vão murchar depois de assados?
É normal que eles murchem um pouco depois de sair do forno.
Não precisa ficar preocupada. O mais importante é que estejam bem assados.
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Posso congelar o pãozinho de queijo?
Sim. Essa receita também pode ser congelada.
Depois de preparados, envolva os pãezinhos com plástico-filme e leve ao freezer.
A validade informada na receita é de 60 dias.
Como preparar o pão de queijo congelado?
A orientação da receita é levar os pãezinhos diretamente do freezer para o forno.
Assim, você pode preparar uma quantidade maior e deixar congelada para aqueles dias em que quiser um lanchinho gostoso sem precisar começar tudo do zero.
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Posso fazer essa receita sem as forminhas pequenas?
A receita apresentada utiliza as forminhas de 50 ml, mas também é mencionada a possibilidade de preparar o pão de queijo em tamanho maior, utilizando um tabuleiro.
Nesse caso, o formato final será diferente do pãozinho individual.
Perguntas frequentes
Essa receita leva farinha de trigo?
Não. A receita é feita com polvilho e não leva farinha de trigo.
Posso usar polvilho doce?
Sim. A receita permite utilizar polvilho doce ou polvilho azedo.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim. Você pode utilizar manteiga ou margarina derretida no lugar do óleo, mantendo a quantidade de 80 ml.
Quantos pãezinhos essa receita rende?
Foram obtidas 21 unidades utilizando forminhas de 50 ml.
Quanto tempo o pão de queijo fica no forno?
O tempo informado é de aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados. O tempo pode variar conforme o forno.
Posso congelar?
Sim. A receita pode ser congelada por até 60 dias, conforme a orientação da fonte.
Uma receita simples para transformar qualquer café em um momento especial
No fim das contas, talvez seja justamente isso que deixa uma receita tão gostosa: ela não precisa ser complicada.
É colocar a massa nas forminhas, esperar o forno fazer sua parte e, alguns minutos depois, ter aquela bandejinha de pão de queijo douradinho esperando pelo café.
Se tiver alguém por perto, melhor ainda. Porque algumas receitas ficam ainda mais gostosas quando a gente prepara para dividir.
Então, separe aquele café que você gosta, coloque os pãezinhos na mesa e aproveite. Afinal, às vezes, um momento simples na cozinha é exatamente o que a gente precisava naquele dia. ❤️
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